Extra virgin olivenolje direkte fra Kreta
Økologisk · Tidligthøstet · Kaldpresset · Laboratorietestet Kreta, Hellas Kjøp olivenoljeEn familie. Fem generasjoner. Én olje.
På Kreta har familien Critida produsert Extra virgin olivenolje siden 1912. Det er ikke volumhandel — det er et håndverk videreført gjennom fem generasjoner. Hver sesong følges nøye fra tre til flaske.
Høsten starter i oktober, mens olivenene ennå er grønne. Det er da polyfenolinnholdet er på sitt høyeste. Innen timer presses de ved lav temperatur — ingen varme, ingen kompromisser. Oljen er økologisk sertifisert og laboratorietestet.
Vi importerer direkte, uten mellommenn. Det du mottar er så nær fersk kretisk olje som det er mulig å få utenfor Hellas.
Hvorfor det betyr noe
Ikke all olivenolje er skapt likt.
Polyfenolrik
Pepper og bitterhet er ikke feil. De er tegn på høyt innhold av naturlige antioksidanter — og bevis på at oljen er fersk.
Kaldpresset
Presset innen timer etter høst. Varme ødelegger de aktive forbindelsene — vi bruker aldri varme i prosessen.
Ekte vare
De fleste olivenoljer på norske hyller er anonyme blandinger. Vi importerer direkte fra en familie på Kreta med over hundre års erfaring — for å gi deg den virkelige varen.
Det du kjenner i halsen er ikke bitterhet. Det er beviset.
Ekte OlivenHva er polyfenoler?
Polyfenoler er naturlige antioksidanter som gir oljen dens karakter — den skarpe pepperfølelsen i halsen, den friske bitterheten på tungen. Høyt innhold er et direkte tegn på ferskhet og kvalitet.
De viktigste forbindelsene — oleocanthal og oleuropein — brytes ned av varme, lys og tid. Mesteparten av butikkolje inneholder knapt spor. Vår olje er laboratorietestet, og vi deler resultatene åpent. Les om hvorfor ekte olivenolje brenner i halsen →
produsent og kjøkken
per sesong
alltid oppgitt
Kreta siden 1912