Messara PDO

Olivenolje slik den faktisk skal smake

Du kjenner det i halsen — en varm, pepperet stikk. Det er ikke bitterhet. Det er oleocanthal, den naturlige antioksidanten som forsvinner i billig olje. Her er den intakt.

Messara PDO er hentet fra Koroneiki-oliven tidligthøstet i oktober på Kreta, når polyfenolinnholdet er på sitt absolutt høyeste. Innen timer presses de ved under 27 °C på familiens eget anlegg. Ingen varme. Ingen kompromisser. Ingen mellomledd mellom gård og kjøkken.

De fleste olivenoljer du finner i norske butikker er anonyme blandinger fra flere land, presset måneder tidligere og varmebehandlet for å kamuflere dårlig råvare. Denne er det motsatte av alt det.

Olivensort Koroneiki (monovarietal)

Syreinnhold Maks 0,29 % (EU-krav: under 0,8 %)

Peroksidverdi Maks 8,5 mekv. O₂/kg

Høstetid Oktober — tidligthøstet

Pressemetode Kaldpresset, under 27 °C

Holdbarhet 18 måneder fra tapping

Emballasje Glass 250 / 500 / 750 ml · Boks 500 ml / 1 L / 3 L

Produsent Critida S.A., Kreta — est. 1912

Internasjonale priser 47 priser for smak og emballasje

PDO EU Økologisk FSSC 22000 ISO 22000:2018 FDA TÜV Austria

Laboratorieanalyse

Dokumentert kvalitet — ikke påstander

Hver sesong sendes oljen til uavhengig analyse ved Nasjonalt og Kapodistrian Universitet i Athen, sertifisert av World Olive Center for Health. Her er resultatene fra november 2025-høsten.

649 mg/kg Totale polyfenoler EU-kravet for helsefordel er 250 mg/kg. Denne oljen inneholder over det dobbelte.

147 mg/kg Oleocanthal Over gjennomsnittet på 135 mg/kg fra internasjonal studie ved UC Davis, California.

96 mg/kg Oleacein Sterkt antioksidant med dokumentert anti-inflammatorisk og hjertebeskyttende aktivitet.